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Speisekarte |
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Kartoffeln, das Gemüse und viele Früchte beziehen wir vorwiegend von regionalen Landwirten.
Die hausgemachte Pilgerwurst sowie der Lachs werden im eigenen Räucherhaus in den Rauch gehängt.
Apfel- und Holunderdressing werden aus unserem hausgemachten Essig hergestellt.
In unserem Restaurant servieren wir Ihnen selbstverständlich auch "einfache" Gerichte, wie man sie kennt. |
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Preise in CHF |
Lassen Sie sich überraschen und geniessen Sie unser menu surprise
(ab 2 Personen)
5 Gänge Zur Feier des Tages
4 Gänge Weil’s Spass macht |
73.--
62.-- |
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Süppchen |
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Zwiebel-Safransüppchen mit Käsecroutons |
9.00 |
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Kartoffelsüppchen mit kross gebratener Specktranche |
9.00 |
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Apfel-Ingwerschaumsüppchen |
9.00 |
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Salate |
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Blattsalat |
6.50 |
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Gemischter Salat |
8.00 |
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Cäsar-Salat |
10.50 |
Unsere Salate servieren wir Ihnen mit einer feinen Hausdressing.
Wir empfehlen Ihnen auch unsere hausgemachten Spezialdressings.
Italienne
Apfelbalsam
Holunderblüten
Oder verlangen Sie unser feines Essig-Oel-Set |
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Vorspeisen |
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Üsslinger Bluestar (Blauschimmelkäse von Thalmann)
mit Nüssen und Birnen auf Blattsalat,
an hausgemachter Apfel-Honigdressing |
13.00 |
Strähl's Bonaparte von Strähl unter Baumnusskruste
auf gebratener Apfelscheibe
serviert mit Blattsalat an Holunderdressing |
14.50 |
Rauchlachs gewürzt und geräuchert vom Chef
mit Röstichüechli, Schnittlauch-Sauerrahm |
16.50 |
Gebratenes Forellenfilet aus Pfyn
auf einer Safran-Minestrone, serviert mit Knoblauch-Brot |
15.50 |
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Hausgemachte Serafino-Kräuter-Ravioli mit Olivenbutter |
13.00 |
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Fisch |
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Gebratene Forellenfilets aus Pfyn
auf Safran-Minestrone, serviert mit Salzkartoffeln |
34.50 |
Zander- oder Felchenfilet unter der Meerrettichkruste
serviert auf Randenrisotto |
38.00 |
Gebratene Riesencrevetten
auf frischem Ratatouille
dazu servieren wir Weissweinrisotto |
41.00 |
Rauchlachsstreifen an Dillrahmsauce
auf Nudeln |
30.50 |
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Vegetarisch |
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Hausgemachte Serafino-Kräuter Ravioli
mit Olivenbutter |
23.00 |
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Rösti mit Pilzragout |
24.50 |
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Ratatouille auf Weissweinrisotto |
21.50 |
Peperoni-Apfel-Gulasch
gewürzt mit wenig Kümmel, auf Nudeln |
21.00 |
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Fleisch |
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Märwiler Pouletbrüstchen
an Sauce von Möhl's "Golden" mit Apfelscheiben
Spätzli, Gemüsegarnitur |
34.50 |
Schweinssteak aufgeschnitten
mit Bluestar-Sauce
Kartoffelgnocchi, Gemüsegarnitur |
35.00 |
Gebratene Kalbfleischstreifen
an feiner Champignonsrahmauce
Knusprige Rösti
Gemüsegarnitur |
40.00 |
Kalbsschnitzel an Marfc-Rosinensauce vom Weingut Wolfer
Nudeln, Gemüsegarnitur |
40.50 |
Rindsfiletstreifen Stroganoff
Nudeln
Gemüsegarnitur |
42.00 |
Rindsfilet an Apfelbalsamschaum
Bratkartoffeln, Gemüsegarnitur |
47.00 |
Lammrückenfilet am Stück gebraten
unter einer Senfkruste
Kartoffelgratin, Gemüsegarnitur |
41.50 |
Gebratene Lammrücken-Würfel
mit nussigem Gemüse auf Chilli-Karrotten
Trockenreis |
41.00 |
Fleischdeklaration
Schwein CH
Rind CH
Kalb CH
Poulet CH
Lamm Neuseeland |
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Desserts |
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Café oder Espresso mit ein paar Leckereien |
10.00 |
Frischer Fruchtsalat
nature
mit Rahm
mit Maraschino oder Kirsch |
8.00
9.00
10.50 |
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Apfelküchlein mit Zimtglace |
9.50 |
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Thurgauer Süssmostcrème |
8.00 |
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Dessert-Variation |
14.00 |
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Hausgemachtes Parfait nach Angebot |
10.00 |
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Tarte Tatin mit Zimtrahm |
10.00 |
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Schoggikuchen mit Jürg's eingemachten Kirschen |
10.00 |
Käse aus Käsereien entlang der Thur
mit feinem Hausbrot |
12.50 |
Und nicht vergessen:
Ein Glas (1dl) Winner zum Dessert
Süsswein vom Weingut Burkhart, Weinfelden |
10.00 |
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